|
|
Belgische Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 rundvlees klein gesneden.om te sudderen.
of 750 gram lamsvlees. klein gesneden.
1 zakje miniekriel.
200 gram worteltjes vers klein gesneden.
100 gram peultjes.
1 potje zilveruitjes.
50 gram uit gebakken spekjes...
1 zakje hachemix silvo.
1 flesje donker bier Leffe.
1 teentje knoflook.
1 potje champignons.
1 grote ui gesneden.
Voorbereiding:
Kruid het vlees met wat peper en zout. en braad het aan met wat boter en laat het gaar sudderen.
Kook de wortelplakjes beetgaar.
blanceer de peultjes.
laat de zilveruitjes uit lekken.
snipper de ui en laat hem op het laats met het rundvlees even mee sudderen.
Bereidingswijze:
Als het vlees gaar is doe het dan over in een wok die verwarmd is,doe er dan het flesje bier bij en de gegaarde minie kriel ,dan de zilveruitjes,de hachemix en een teentje uit geperste knoflook. laat dit samen 10 min sudderen,
Voeg dan de wortelstukjes en de grove stukjes peultjes en de champignons toe.laat dit alles samen nog even door sudderen op een klein vuurtje,ongeveer 10 min evt nog zout en kruiden naar smaak toevoegen...
|
|
|